Skip to main content Search
Mole Negro

Mole Negro
4.7 22 rating
Prep. 40min
Total 2 h
2 litros
Sign up for free

Ingredients

  • 1 cdita de orégano , asado
  • 1 cdita de pimienta negra entera , tostada
  • 1 rama de canela , tostada
  • 1 cdita de tomillo seco , tostado
  • 1 cdita de semillas de comino , tostadas
  • 1 tortilla de maíz , quemada
  • 15 g de almendras , tostadas
  • 35 g de pasitas , asadas
  • 4 chiles guajillo , sin venas ni semillas, asados
  • 2 chiles anchos , sin venas ni semillas, asados
  • 4 chiles pasilla , sin venas ni semillas, asados
  • 150 g de tomate verde , asado
  • 250 g de jitomate , asado
  • 150 g de cebolla , asada
  • 2 dientes de ajo , asados
  • 1200 g de agua
  • 150 g de chocolate
  • 50 g de piloncillo , en trozos pequeños
  • 1 cucharada de sal gruesa
  • 50 g de masa de maíz , en trozos

Difficulty

medium

Nutrition per 100 g

Calories 260 kJ / 62 kcal
Protein 1 g
Carbohydrates 10 g
Fat 4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

¡VIVA MÉXICO! 13 Recipes
Mexico

You might also like...

Tamales de pollo y salsa verde

4.5(132)

2 h

Tamales de elote con rajas

3.8(13)

4 h 45min

Tradicional barbacoa hidalguense

3.1(14)

3 h

Tamales dulces de pasas

3.0(87)

2 h

Masa básica para tamales

3.9(28)

1 h 30min

Chiles en nogada

4.4(230)

1 h

Caldo de camarón

4.3(114)

40min

Chile en nogada vegetariano

4.1(71)

25min

Caldo de camarón

4.7(65)

25min

Enchiladas de mole rojo

4.7(42)

1 h

Mole huasteco

4.5(16)

20min

Mixiotes de carnero

4.2(5)

13 h 30min