Ragù di funghi

Ragù di funghi

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Prep. 15min

Total 1 h 10min

6 porzioni

Ingredients

50 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
50 g di cipolla in quarti
50 g di gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)
1 spicchio di aglio senz'anima
2 rametti di prezzemolo fresco interi e lavati
60 g olio extravergine di oliva
300 g di funghi freschi pleurotus a pezzi grossi
50 g di vino bianco
2 pizzichi di pepe nero in polvere (optional)
600 g di passata di pomodoro
100 g di acqua
1 cucchiaino colmo di sale
1 pizzico zucchero

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 3.6 g

Calories 540 kJ / 129 kcal

Fat 10.9 g

Fiber 2.7 g

Carbohydrates 4.4 g

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