Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 peperoni di medie-piccole dimensioni
- 10 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 100 g di pecorino Romano a pezzi (3-4 cm)
- 3 - 4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 100 g di scamorza affumicata a pezzi (1 cm)
- 30 g di cipolle
- 30 g di sedano a pezzi (2 cm)
- 30 g di carote, pelate e a pezzi (2 cm)
- 300 g di carne trita mista (manzo e maiale)
- 2 uova
- 40 g di pangrattato
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1728 kJ / 413 kcal
- Protein
- 35 g
- Carbohydrates
- 15.4 g
- Fat
- 23.9 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Involtini di melanzane al prosciutto
1h
Zucchine ripiene alla ligure
1h 30min
Peperoni ripieni alla barese
55min
Melanzane ripiene
1h 30min
Polpette di Altamura con sugo di peperoni
1h
Parmigiana di melanzane
2h
Polpette con patate al forno piccanti
1h
Zucchine ripiene
1h 10 min
Peperoni ripieni
1h 5min
Torta salata con provola, peperoni, ricotta e speck
1h 50min
Polpettone classico
1h 15min
Polpette alla calabrese
50min