Lubina a la cantonesa - China
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Lubina a la cantonesa - China

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Ingredients

  • 4 lubinas de ración con la cabeza, sin escamas ni vísceras
  • 15 g de jengibre fresco en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 2 ramitas de cilantro fresco
  • 30 g de salsa de soja
  • 20 g de salsa de pescado
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharada de maicena

Cocción

  • 200 g de agua
  • 4 - 8 hojas de col china
  • 4 setas shiitake frescas
    or 4 setas shiitake secas remojadas 15 min en agua caliente
  • 1 trozo de jengibre fresco (aprox. 3 cm)
  • 1 cebolleta pequeña
  • 1 - 2 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
  • 50 g de jamón cocido en tiras finas
  • 50 g de brotes de bambú en conserva

Nutrition
per 1 ración
Calories
611 kJ / 146 kcal
Protein
27 g
Carbohydrates
3.8 g
Fat
2.6 g
Fiber
0.1 g

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