Risotto con fegatini di pollo

Risotto con fegatini di pollo

4.5 15 rating

Prep. 10min

Total 40min

4 porzioni

Ingredients

40 g di scalogno a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di fegatini di pollo (durelli e cuori) a pezzi (1-2 cm)
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
320 g di riso Carnaroli cottura 17 minuti
50 g di vino bianco
900 g di acqua
1 dado per brodo vegetale
20 g di burro
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 24 g

Calories 2188 kJ / 523 kcal

Fat 20 g

Fiber 1 g

Carbohydrates 66 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 33 Recipes
Italy

Varese in cucina 5 Recipes
Italy

You might also like...

Faraona ai funghi porcini

1 h 10min

Zuppa di patate e funghi

20min

Gnocchi de' susini

1 h

Frittelle di ricotta e zafferano (Arrobiolus sarde)

1 h 15min

Salsa peverada

30min

Risotto con lo sclopit

40min

Corona di riso capesante e verdure

50min

Risotto con verdure e sogliola

40min

Risotto con salsiccia e piselli

40min

Risotto alla castellana

35min

Trippa alla parmigiana

1 h 20min

Risotto funghi, salsiccia e olive

35min