Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di gamberetti freschi sgusciati
- 1 - 2 pizzichi di sale
- 50 g di scalogno a metà
- 100 g di gambo di sedano a pezzi
- 120 g di carote a pezzi
- 30 g di burro
- 150 g di porro a rondelle
- 40 g di concentrato di pomodoro
- 3 spicchi di aglio
- 1300 g di acqua
-
2
cucchiai di dado per brodo di pesce, fatto in casa
or 2 dadi per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo), sbriciolati - ½ cucchiaino di timo secco
- 20 g di zucchero di canna
- 100 g di patate a pezzi (2 cm)
- 80 g di vino bianco (optional)
- 150 g di panna fresca liquida
- crostini di pane tostato, per servire
- Nutrition
- per 1 porzioni
- Calories
- 1007 kJ / 240 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 11 g
- Fat
- 16 g
- Saturated fat
- 8 g
- Fiber
- 2.5 g
- Sodium
- 1091 mg
In Collections
Alternative recipes
Crema chantilly
35min
Crema di scampi
1h 30min
Tartare di salmone con avocado e uova
45min
Vellutata di patate dolci e gamberi
45min
Paella de marisco
1h 20min
Mousse di scampi e sogliole
35min
Salsa Choron
20min
Spuma di barbabietola con aringhe
1h 15min
Salsa mousseline
20min
Crema di ceci con vongole
40min
Vellutata di zucca e scampi
2h
Torta bavarese al cioccolato bianco e frutti rossi
7h 30min