Crumble tomate-chèvre
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Crumble tomate-chèvre

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Ingredients

  • 15 g de beurre doux, pour les moules
  • 1 gousse d'ail
  • 1 échalote
  • 10 g d'huile d'olive
  • 350 g de tomates, coupées en morceaux
  • 40 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
  • 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 60 g de crottin de Chavignol (1 crottin entier), coupé en morceaux
  • 1 c. à soupe de basilic frais, ciselé

La pâte à crumble

  • 40 g de parmesan, coupé en morceaux
  • 35 g de beurre doux, froid
  • 20 g de farine de blé complet
  • 20 g de farine blanche type 45
  • 20 g de chapelure maison
  • ½ c. à café de fleur de thym frais

Nutrition
per 1 portion
Calories
1290 kJ / 310 kcal
Protein
10.8 g
Carbohydrates
15.3 g
Fat
22.8 g
Fiber
2.3 g

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