Axoa d'agneau

Axoa d'agneau

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Prep. 10min

Total 55min

4 portions

Ingredients

150 g d'oignon jaune coupé en deux
2 gousses d'ail
200 g de poivron rouge épépiné et coupé en morceaux
½ c. à café de piment d'Espelette
2 pincées de piment doux
20 g d'huile d'olive
150 g de lardons
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 branches de thym frais
1 feuille de laurier frais
600 g d'épaule d'agneau désossée détaillée en cubes (2-3 cm)
800 g de pommes de terre à chair ferme détaillées en cubes (2-3 cm)
400 g de bouillon de viande

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 39.8 g

Calories 2507 kJ / 598 kcal

Fat 32.3 g

Carbohydrates 36.8 g

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