Risotto de crozets aux champignons et au lard

Risotto de crozets aux champignons et au lard

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Prep. 20min

Total 45min

4 portions

Ingredients

70 g de cantal vieux, en cubes
100 g d'oignon coupé en deux
100 g de lard fumé, en tranches fines coupées en quatre
2 c. à soupe d'huile d'olive
100 g de champignons bruns, frais coupé en tranches
300 g de pâtes sèches type crozets
200 g d'eau
sel
poivre moulu
100 g de vin blanc sec
50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Nutrition per 1 portion

Calories 566.4 kcal / 2369.6 kJ

Protein 18.1 g

Fat 24.8 g

Carbohydrates 60.8 g

Fiber 3 g

Saturated fat 5.9 g

Sodium 461.8 mg

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