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Cupola di pane con agnello e patate

Cupola di pane con agnello e patate
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Prep. 30min
Total 2 h
4 porzioni
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Ingredients

Cupola
  • 130 g di acqua
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • ½ cubetto di lievito di birra fresco
  • 250 g di farina tipo 0
  • 1 cucchiaino di sale
Spezzatino e patate
  • 1 spicchio di aglio senz'anima
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 800 g di polpa di agnello (spezzatino senza ossa) a pezzi (2-3 cm)
  • 1 dado per brodo di carne (dose per 0,5 l)
  • 100 g di vino bianco
  • 500 g di patate pelate ed a pezzi (2-3 cm)
  • 1 rametto di rosmarino fresco gli aghi (o secco in polvere)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 51 g
Calories 3259 kJ / 779 kcal
Fat 36 g
Fiber 4 g
Carbohydrates 67 g

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