Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g di cipolla
- 50 g di carota
- 1 spicchio di aglio
- 1 rametto di menta fresca, le foglioline
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 60 g di guanciale di maiale stagionato, a cubetti
- 1 pomodoro a cubetti, senza semi e buccia
- 6 foglie di lattuga verde, a listarelle
- 1 pizzico di peperoncino in polvere
- 100 g di cubetti di prosciutto crudo
- 600 g di acqua
-
1
cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
or 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) - 3 carciofi romani, a fette sottili
-
450
g di fave fresche sgranate
or 450 g di fave surgelate sgranate - ½ cucchiaino di sale
- 4 fette di pane tostato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1495 kJ / 357 kcal
- Protein
- 21.7 g
- Carbohydrates
- 30.9 g
- Fat
- 17.2 g
- Fiber
- 14 g
In Collections
Alternative recipes
Zuppa di ceci e cicoria
1h
Baccalà con cavolo verza e ceci
50 min
Fagioli alla contadina
35min
Baccalà, patate e funghi
45min
Trippa alla trasteverina
45min
Sagne chine
1h 40 min
Carciofini sott'olio
721h 30min
Zuppa di fave
50 min
Zuppa di grano con verdure
45min
Sgombri all'agro
1h 45min
Marmellata di mandarini cinesi
1h 30 min
Baccalà fritto in pastella
1h 10min