Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 32 cozze fresche pulite
- 200 g di acqua fredda
- 1 cucchiaino di sale
- 200 g di mollica di pane secca
- 150 g di latte
Cozze
- 500 g di acqua
- 1 pizzico di sale
- 1 fetta di limone
Ripieno
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 30 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 2 spicchi di aglio a metà
- 30 g di Parmigiano reggiano a pezzi
- 20 g di pecorino a pezzi
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1163 kJ / 278 kcal
- Protein
- 13.7 g
- Carbohydrates
- 29.2 g
- Fat
- 11.8 g
In Collections
Alternative recipes
Cozze ripiene alla pugliese
1h 25min
Vongole e cozze alla marinara
3h
Stinchi alle erbe
2h
Trippa e fagioli alla contadina
1h 10min
Spaghettini al sugo di cozze e vongole
1h 5min
Pepata di cozze
55min
Cozze ripiene
1h 30min
Agnolotti del plin
10h 30min
Brodetto ricco con crostoni
1h
Cozze alla Medoc
50min
Carciofini sott'olio
721h 20 min
Coniglio in porchetta
1h 20min