Orangen-Pute mit Kartoffeln und Kohlrabi

Name: Orangen-Pute mit Kartoffeln und Kohlrabi
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Orange; 1 TL Kurkuma; 1 EL Olivenöl; 500 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 200 g Kartoffeln; 300 g Kohlrabi; 2 Putenschnitzel; ½ TL Salz; 2 - 3 Prisen Pfeffer; 40 g fettreduzierte Sahnealternative, 7 % Fett, z.B. von Du darfst; 1 geh. TL Speisestärke; 3 - 4 Prisen Curry

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Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 40min

Serving size 2 Portionen

Ingredients

1 Orange, unbehandelt, Schale dünn abgerieben, Saft ausgepresst
1 TL Kurkuma
1 EL Olivenöl
500 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
200 g Kartoffeln in Scheiben (5 mm)
300 g Kohlrabi, in Stiften (1 cm dick)
2 Putenschnitzel (250 g)
½ TL Salz und etwas mehr für das Fleisch
2 - 3 Prisen Pfeffer und etwas mehr für das Fleisch
40 g fettreduzierte Sahnealternative, 7 % Fett, z.B. von Du darfst
1 geh. TL Speisestärke
3 - 4 Prisen Curry, nach Geschmack

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 1471 kJ / 353 kcal
Protein: 36 g
Carbohydrates: 28 g
Fat: 9 g
Fiber: 3.8 g