Hähnchenfilet mit Balsamico-Tomaten und Kartöffelchen
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Hähnchenfilet mit Balsamico-Tomaten und Kartöffelchen

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Ingredients

  • 4 Hähnchenbrustfilets (à ca. 120 g)
  • ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen
  • 4 Stängel Basilikum, abgezupft
  • 4 Scheiben Parmaschinken
  • 500 g Wasser
  • 700 g Kartoffeln, ganz klein, z.B. Drillinge, gut abgebürstet, ungeschält halbiert
  • 1 ½ TL Kräutersalz

Balsamico-Tomaten

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Schalotte
  • 20 g Olivenöl
  • 400 g Cherrytomaten
  • ¼ TL Kräutersalz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 20 - 30 g Balsamico, dunkel

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1514 kJ / 361 kcal
Protein
36 g
Carbohydrates
32 g
Fat
9 g
Fiber
3.7 g

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