Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
沾醬
- 1 大匙 糖
- 1 大匙 白醋
- 2 大匙 冷開水
- 5 克 新鮮紅辣椒 ，切碎
紅蟳米糕
- 10 克 紅蔥頭
- 5 克 薑
- 2 大匙 黑麻油
- 5 克 蝦米 ，洗淨、瀝乾
- 85 克 豬里肌肉 ，切絲
- 4 朵 乾香菇 (約10克)，泡水至軟，切條
- 35 克 乾魷魚 ，泡水至軟，切條
- 2 大匙 醬油膏
- 1 大匙 醬油
- 1 茶匙 糖
- ¼ 茶匙 白胡椒粉
- ¼ 茶匙 五香粉
- 500 克 水
- 250 克 長糯米 ，浸泡1小時以上
- 2 隻 紅蟳 ，洗淨，清除內臟，切大塊
- Nutrition
- per 1 人份
- Calories
- 2393.5 kJ / 572 kcal
- Protein
- 51.3 g
- Carbohydrates
- 52.9 g
- Fat
- 17 g
- Fiber
- 0.5 g
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