Pizza lahmacun à la turque
TM31 TM5 TM6

Pizza lahmacun à la turque

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Ingredients

La pâte à pizza

  • 400 g de farine blanche type 45, et un peu pour le plan de travail
  • 200 g d'eau
  • 20 g de levure boulangère fraîche
  • 1 ½ c. à café de sel

La garniture

  • 3 brins de persil plat frais, effeuillés
  • 1 piment doux mariné, équeuté et épépiné
  • 80 g d'oignon jaune, coupé en deux
  • 150 g de tomate, coupée en deux
  • 200 g de viande de bœuf hachée
    or 200 g de viande d'agneau hachée
  • 40 g d'huile d'olive
  • 50 g de concentré de tomate
  • 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • ¼ c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à café de paprika fort en poudre

Nutrition
per 1 portion
Calories
1589.5 kJ / 379.3 kcal
Protein
15 g
Carbohydrates
51.7 g
Fat
12.3 g
Fiber
3.1 g

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