Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La crème au chocolat
- 150 g de lait
- 150 g de crème liquide entière
- 3 jaunes d'œufs
- 70 g de sucre en poudre
- 300 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
La pâte brisée sucrée
- 100 g de sucre en poudre
- 200 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux, et un peu pour le moule
- 370 g de farine de blé, et un peu pour fariner
- 1 œuf
La gelée de fraise
- 1 c. à café d'agar-agar (1 g env.)
- 1 c. à café de poivre de Sichuan, à ajuster en fonction des goûts
- 70 g de sucre en poudre
- 350 g de fraises fraîches, pour la finition
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 3305.7 kJ / 789.5 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 75.7 g
- Fat
- 49.2 g
- Fiber
- 6.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Tarte chocolat au lait et fraises
3h 45 min
Charlotte au chocolat
6h 20 min
Tarte au chocolat
1h 40min
Bouchées aux trois chocolats
2h 30min
Minitartes fines au chocolat
1h 30min
Gâteau crousti-fondant mangue-chocolat
3h 45 min
Tarte cookie au chocolat
5h 10 min
Entremets aux 2 chocolats
2h 15min
Entremets aux deux chocolats
35min
Tarte magique aux fraises
1h 30min
Tarte au chocolat craquant et caramel au beurre salé
3h 35 min
Tarte aux fraises
4h