Gratin de mangue aux épices

Gratin de mangue aux épices

4.2 5 rating

Prep. 5min

Total 1 h 30min

6 portions

Ingredients

4 figues sèches détaillées en dés
8 abricots secs dénoyautés détaillés en dés
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
100 g d'eau
100 g de sucre en poudre
1 c. à café de poivre blanc en grains
2 graines de cardamome
1 - 2 bâtons de cannelle
20 g de gingembre coupé en morceaux
1 étoile de badiane
1 clou de girofle
50 g de beurre doux
400 g de mangue mûre détaillée en dés
5 jaunes d'œufs
250 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 5.2 g

Calories 1757 kJ / 421 kcal

Fat 25.8 g

Fiber 3.7 g

Carbohydrates 40.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Envie de mangue 11 Recipes
France

You might also like...

Petite crème express aux fruits rouges

Petite crème express aux fruits rouges

15min

Tiramisu pêche-lavande

Tiramisu pêche-lavande

3 h 20min

Gratin de figues

Gratin de figues

25min

Fraîcheur de nectarine

Fraîcheur de nectarine

25min

Sabayon aux abricots et aux amaretti

Sabayon aux abricots et aux amaretti

20min

Clafoutis aux nectarines et caramel

Clafoutis aux nectarines et caramel

35min

Entremets mangue-coco

Entremets mangue-coco

2 h 25min

Blanc-manger coco-ananas

Blanc-manger coco-ananas

4 h 15min

Crème brûlée ananas-coco sans sucre ajouté

Crème brûlée ananas-coco sans sucre ajouté

25min

Papillote de pêches aux fruits rouges

Papillote de pêches aux fruits rouges

30min

Blanc-manger fraise rhubarbe

Blanc-manger fraise rhubarbe

40min

Sabayon de fruits exotiques

Sabayon de fruits exotiques

30min