Fenchel mit Käsehaube an Tomatensauce
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Fenchel mit Käsehaube an Tomatensauce

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Ingredients

  • 150 g Gouda, in Stücken
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Olivenöl
  • 500 g Tomaten, geviertelt
  • 300 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 30 g Tomatenmark
  • 10 g Zucker
  • 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 800 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
  • Pfeffer zum Würzen
  • Muskat zum Würzen
  • 2 Fenchelknollen (700 g), in dicken Scheiben

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1714 kJ / 408 kcal
Protein
18 g
Carbohydrates
44 g
Fat
17 g
Fiber
8 g

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