Wirsing-Tomaten-Pasta
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Wirsing-Tomaten-Pasta

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Ingredients

  • 25 g Parmesan, in Stücken
  • 30 g Rauchmandeln
  • 400 g Wirsing, in Stücken
  • 30 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft, in Streifen
  • 40 g Schalotten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Olivenöl
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • ½ TL Salz und etwas mehr zum Abschmecken
  • 800 g Wasser, kochend heiß
  • 250 g Orecchiette (z.B. von DeCecco), siehe Tipp
  • 150 g Cherry-Tomaten, halbiert
  • 2 Prisen Pfeffer

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1645 kJ / 393 kcal
Protein
15 g
Carbohydrates
50 g
Fat
13 g

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