Mohnbuchteln mit Rotwein-Schoko-Sabayon
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Mohnbuchteln mit Rotwein-Schoko-Sabayon

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Ingredients

Mohnbuchteln

  • 150 g Zucker und etwas mehr zum Ausstreuen der Auflaufform
  • 100 g Mohn
  • 250 g Milch
  • 1 ½ Würfel Hefe (60 g)
  • 750 g Mehl
  • 3 Eier
  • 4 Eigelb
  • 15 g Rum
  • 2 TL Salz
  • 240 g Butter, weich, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten

Rotwein-Schoko-Sabayon

  • 60 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken
  • 350 g Rotwein
  • 150 g roter Portwein
  • 20 g Zitronensaft
  • 80 g Zucker
  • 2 Eier
  • 4 Eigelb

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2742 kJ / 655 kcal
Protein
15 g
Carbohydrates
71 g
Fat
31 g
Fiber
5.1 g

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