Salade de crudités à la thaïe

Salade de crudités à la thaïe

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Prep. 15min

Total 15min

6 portions

Ingredients

de chou rouge coupé en morceaux
300 g
concombre coupé en morceaux
1
de coriandre fraîche équeuté
1 bouquet
feuilles de menthe fraîche
10 - 15
oignons nouveaux émincés en fines rondelles
2
de tomates détaillées en dés
300 g
de germes de soja frais
150 g
d'échalotes
60 g
piment frais ou en saumure, épépiné, à ajuster en fonction des goûts
1
de gingembre frais
10 g
de sauce de poisson (nuoc-mâm) (nuoc-mâm)
2 c. à soupe
de sauce de soja
2 c. à soupe
de sauce d'huître
1 c. à soupe
de miel
1 c. à soupe
d'huile de sésame
20 g

Nutrition per 1 portion

Calories 185 kcal / 773 kJ

Protein 8.8 g

Fat 4.2 g

Carbohydrates 26.8 g

Fiber 6.8 g

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