Omelette végétale sans œuf

Omelette végétale sans œuf

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Prep. 5min

Total 35min

4 portions

Ingredients

La garniture

d'oignon coupé en deux
80 g
gousse d'ail
1
de champignons de Paris frais coupés en quatre
180 g
d'huile d'olive
15 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de persil frais hachée
1 branche

L'omelette végétale

de tofu soyeux
150 g
d'eau
500 g
de farine de pois chiche
50 g
de fécule de pomme de terre
15 g
de curcuma en poudre (optional) pour la couleur
½ c. à café
de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées

Nutrition per 1 portion

Calories 153 kcal / 638 kJ

Protein 8.3 g

Fat 6.8 g

Carbohydrates 12.8 g

Fiber 3.3 g

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