Espetadas de peixe com legumes a vapor e molho de pepino
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Espetadas de peixe com legumes a vapor e molho de pepino

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Ingredients

Molho

  • 100 g pepino s/ sementes
  • 4 pés de aneto, só as folhas
    or 1 pitada de ervas aromáticas secas
  • 1 dente de alho
  • 25 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
  • ½ c. chá de sal
  • 1 pitada de pimenta
  • 240 g iogurte natural

Espetadas e legumes

  • 1000 g água
  • 200 g curgete cortada em cubos
  • 200 g pimento vermelho cortado em cubos
  • 200 g cenoura cortada em rodelas
  • 200 g ervilhas descongeladas
  • 1 ½ c. chá de sal
  • 8 espetadas de peixe (80 g aprox. cada)
  • 1 fio de azeite
  • 1 pitada de pimenta
  • 4 pés de alecrim, só as folhas

Nutrition
per 1 dose
Calories
1590.9 kJ / 380.3 kcal
Protein
58.9 g
Carbohydrates
21.3 g
Fat
7.3 g
Saturated fat
3 g
Fiber
5.8 g
Sodium
1379.6 mg

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