Polvo no forno com risoto de grelos

Polvo no forno com risoto de grelos

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Prep. 15min

Total 1 h 40min

4 doses

Ingredients

Polvo

dentes de alho
3
coentros
15 g
limão (casca, só a parte amarela)
½
azeite
100 g
polvo descongelado
1000 g
cebola cortada em pedaços
100 g
água
100 g
sal
1 c. chá de

Risoto

queijo parmesão
50 g
chalota
80 g
dentes de alho
2
manteiga
50 g
grelos cortados em pedaços
100 g
sal
½ c. chá de
vinho branco
100 g
água
750 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de legumes
arroz p/ risoto
320 g
queijo mascarpone
50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Protein 54 g

Calories 3869 kJ / 926 kcal

Fat 47 g

Fiber 3 g

Carbohydrates 66 g

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