Chiles rellenos de fruta

Caldillo

• 470 g de jitomate, cortado en cuartos
• 1 diente de ajo
• 55 g de cebolla
• 1 cdita de sal fina

Chiles rellenos

• 6 chiles poblanos
• 80 g de cebolla
• 1 diente de ajo
• 15 g de aceite
• 250 g de carne molida de res
• 150 g de carne molida de cerdo
• 1 pizca de pimienta negra molida
• 1 de canela en polvo
• 1 pizca de comino en polvo
• ¾ cdita de sal fina
• 100 g de durazno en almíbar, en rebanadas, cortado en trocitos
• 100 g de piña en almíbar en trozos, cortada en trocitos
• 115 g de uva blanca, sin semillas, cortadas por la mitad
• cilantro