Pipián rojo

Pipián rojo

4.7 54 rating

Prep. 15min

Total 1 h

4 porciones

Ingredients

600 g de pierna y muslo de pollo, sin piel (2 piernas y 2 muslos aprox.)
1500 g de agua
1 chile ancho sin semillas y asado
1 chile guajillo sin semillas y asado
140 g de jitomate cortado en cuartos
35 g de cebolla
1 diente de ajo
25 g de aceite
85 g de pepitas de calabaza peladas y tostadas
1 cda de ajonjolí blanco tostado
¼ cdita de sal fina

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 26 g

Calories 1659 kJ / 395 kcal

Fat 31 g

Fiber 2 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

¡MÉXICO ESTÁ DE FIESTA! 63 Recipes
Mexico

You might also like...

Pollo con mole verde

Pollo con mole verde

1 h

Enchiladas de mole rojo

Enchiladas de mole rojo

1 h

Pechugas rellenas en pipián de cacahuate

Pechugas rellenas en pipián de cacahuate

50min

Pollo al tequila y chile pasilla

Pollo al tequila y chile pasilla

2 h

Mixiote de pollo

Mixiote de pollo

1 h

Filete de res en salsa de chile morita

Filete de res en salsa de chile morita

40min

Cerdo con chilacayotes en pipián

Cerdo con chilacayotes en pipián

55min

Muslos de pollo en adobo con nopales TM6

Muslos de pollo en adobo con nopales TM6

45min

Pollo con mole almendrado

Pollo con mole almendrado

2 h

Bisteces con papas en pasilla

Bisteces con papas en pasilla

1 h 15min

Pollo encacahuatado

Pollo encacahuatado

45min

Birria de res estilo Jalisco

Birria de res estilo Jalisco

1 h 45min