Blanquette de saumon aux fèves

Blanquette de saumon aux fèves

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Prep. 15min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

de fèves fraîches ou surgelées
250 g
d'échalotes coupées en deux
50 g
d'huile d'olive
10 g
de vin blanc sec
200 g
de fécule de maïs
1 c. à café
d'eau
830 g
de crème liquide 30-40% m.g.
250 g
de champignons de Paris frais coupés en quatre ou en six
250 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 ½ c. à café
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
5 pincées
de riz basmati
250 g
pavés de saumon frais sans la peau
6

Nutrition per 1 portion

Calories 633 kcal / 2636 kJ

Protein 36 g

Fat 33.7 g

Carbohydrates 39.7 g

Fiber 3.8 g

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