Tarte chocolat café

Tarte chocolat café

4.5 95 ratings

Prep. 30min

Total 3 h 15min

8 parts

Ingredients

La pâte sucrée au chocolat

80 g de sucre en poudre
120 g de beurre et un peu pour le moule
25 g d'amandes en poudre
1 pincée de sel
1 œuf
farine de blé pour le moule
180 g de farine de blé et un peu pour fariner
20 g de cacao en poudre

L'émulsion chocolat café

20 g de café en grains
200 g de lait
300 g de crème liquide, 30% m.g. min.
1 étoile de badiane
½ c. à café de cannelle en poudre
60 g de sucre en poudre
4 jaunes d'œufs
200 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 10.4 g

Calories 2539 kJ / 609.8 kcal

Fat 42 g

Fiber 4.9 g

Carbohydrates 45.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Desserts au café 10 Recipes
France

You might also like...

Mud cake

Mud cake

2h 30min

Crème d'amande

Crème d'amande

10min

Gâteau brigadier

Gâteau brigadier

2h 30min

Tartelette orange-pistache

Tartelette orange-pistache

1h

Gâteau au café et aux noix

Gâteau au café et aux noix

1h 10min

Tarte au chocolat et noix du Périgord

Tarte au chocolat et noix du Périgord

1h 15min

Cheesecake praliné

Cheesecake praliné

4h

Bûche roulée noisette-café

Bûche roulée noisette-café

1h 20min

Tarte aux noix

Tarte aux noix

3h

Tarte chocolat caramel

Tarte chocolat caramel

2h 15min

Charlotte au café façon tiramisu

Charlotte au café façon tiramisu

12h 45min

Gâteau noix-chocolat

Gâteau noix-chocolat

2h 45min