Brioche à la confiture de rhubarbe

Brioche à la confiture de rhubarbe

4.5 59 ratings

Prep. 20min

Total 4 h

8 portions

Ingredients

La pâte à brioche

200 g de lait
15 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine de blé et un peu pour fariner
1 pincée de sel
90 g de sucre en poudre
3 jaunes d'œufs
125 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger

La confiture de rhubarbes

300 g de rhubarbe épluchée et coupée en tronçons
180 g de sucre en poudre
½ gousse de vanille
30 g d'eau
50 g de jus d'orange fraîchement pressé
1 jaune d'œuf battu
50 g de sucre en grains

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 209 mg

Protein 11.1 g

Calories 2306.6 kJ / 548.9 kcal

Fat 17 g

Fiber 3.3 g

Saturated fat 10 g

Carbohydrates 85.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Au fil des mois - avril 11 Recipes
France

Les brioches avec le Sensor 27 Recipes
France

You might also like...

Muffins aux raisins

35min

Tarte aux deux citrons sans gluten

3 h

Eclairs au gianduja et noisettes

4 h 15min

Lunettes à la cannelle et à la confiture

4 h 30min

Yaourt au lait concentré et à la mangue

8 h 15min

Trifle aux fruits rouges

24 h

Merveilleux citron-framboise et copeaux de chocolat blanc

15 h

Brioche aux oranges confites et ganache au chocolat

4 h 15min

Le pain bénit

2 h 30min

Runebergstarta (Gâteaux aux amandes et au rhum)

45min

Gâteau noix-café à la vapeur

1 h 15min

Gianduja maison

4 h 25min