Entremets aux fraises de Plougastel

Entremets aux fraises de Plougastel

4.7 83 ratings

Prep. 20min

Total 5 h

8 parts

Ingredients

Le biscuit léger aux amandes

70 g d'amandes émondées
120 g de sucre en poudre
4 blancs d'œufs
3 jaunes d'œufs
60 g de farine de blé

La mousse aux fraises

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
400 g de fraises
100 g de sucre en poudre
350 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 7.9 g

Calories 1607.9 kJ / 384.6 kcal

Fat 22 g

Fiber 2.6 g

Carbohydrates 38.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Balade bretonne 10 Recipes
France

You might also like...

Gâteau de Pâques

1h 55min

Tarte tropézienne façon paris-brest

3h

Yaourt à la fraise et copeaux de chocolat

13h 30min

Mini-bavarois chocolat et framboise

4h 15min

SEPTEMBRE Dôme au chocolat et cœur vanille - Laurent Clément

12h

Le rose-framboise

5h

Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche

15h

Bavarois pêche et fruits d'été

12h 45min

Crème à la pâte de speculoos

2h 40min

Palmiers maison

1h 30min

Verano

12h 45min

Cheesecake aux fraises sur fondant chocolat

4h