
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La ganache (à faire la veille)
- 225 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 200 g de chocolat blanc détaillé en carrés
La génoise (le jour même)
- 4 œufs
- 110 g de sucre en poudre
- 1 c. à café de sucre vanillé
- 120 g de farine de blé
- 1 pincée de sel
La mousse aux framboises (le jour même)
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/ feuille) et un récipient d'eau froide
- 500 g de framboises fraîches
- 70 g de sucre en poudre
- 70 g de mascarpone très froid
- 230 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 574.9 kcal / 2405.9 kJ
- Protein
- 10 g
- Fat
- 34.8 g
- Carbohydrates
- 56 g
- Fiber
- 4.9 g
In Collections
Alternative recipes
Entremets cassis et crémeux citron
5 h
Bavarois aux trois chocolats
15 h
Mini-bavarois chocolat et framboise
4 h 15min
Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche
15 h
Bavarois pêche et fruits d'été
12 h 45min
Bavarois à la framboise sur gâteau noix et chocolat
13 h 15min
La dacquoise aux fruits d'été
15 h 45min
Verano
12 h 45min
Bavarois à l'abricot
12 h
Bavarois poire-chocolat
14 h 30min
Bavarois aux fraises
6 h 25min
Bavarois Passion-coco
8 h 10min