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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Verano
Prep. 30min
Total 12 h 45min
8 parts
Ingredients
Le craquant (la veille)
-
de biscuits secs type palets bretons230 g
-
beurre70 g
La mousse à la vanille (la veille)
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide3
-
de lait200 g
-
gousses de vanille fendue en deux dans la longueur2
-
de sucre en poudre130 g
-
de crème liquide 30-40% m.g. très froide400 g
-
de mascarpone très froid200 g
-
de fraises coupées en deux dans la longueur250 g
-
melon détaillé en billes½
Le miroir au melon (à faire le jour même)
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g feuille) et un récipient d'eau froide3
-
melon½
Nutrition per 1 part
Calories
589.1 kcal /
2457.9 kJ
Protein
6.9 g
Fat
42.8 g
Carbohydrates
44.8 g
Fiber
2 g
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Entremets aux fruits d'été
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France
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