Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati
- 1 scalogno a metà
- 50 g di burro
- 300 g di funghi porcini freschi, puliti e a pezzi
- 320 g di orzo perlato (cottura 10 minuti)
- 50 g di vino bianco secco
- 700 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1661 kJ / 397 kcal
- Protein
- 13.9 g
- Carbohydrates
- 56.9 g
- Fat
- 14.2 g
- Fiber
- 9.3 g
In Collections
Alternative recipes
Minestra di orzo e piselli secchi
1h
Orzotto al radicchio rosso
40min
Orzotto alla mediterranea (vegan)
1h
Farro ubriaco con salsiccia
50min
Zuppa di orzo, funghi e piselli
1h 10 min
Zuppa di quinoa e fagioli borlotti
35min
Orzotto alla marinara
35min
Minestrone d'orzo
1h
Minestra di orzo con zucca e salsiccia
1h
Zuppa di lenticchie e orzo perlato
55min
Zuppa d'orzo e fagioli
50min
Orzotto alla crema di ceci con tonno
30min