Compatible versions
Beignets de farine de haricots au lait de coco (acarajés)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
A faire à l'avance
- 500 g de cornilles (haricots à oeil noir)
- eau, pour le trempage des cornilles
Les beignets de farine de haricots (les acarajés)
- 150 g d'oignon, coupé en morceaux
- 2 c. à café de sel
- huile végétale, pour la friture
La purée à la noix de coco (le vatapá)
- 100 g de pain rassis
- 250 g de lait de coco
- 80 g de cacahuètes grillées à sec, non salées
- 80 g de noix de cajou grillées, non salées
- 100 g d'oignon, coupé en morceaux
- 2 gousses d'ail
- ½ piment frais
- 30 g d'huile végétale
- 1 pincée de sel
- crevettes séchées, pour la finition
- Nutrition
- per 1 pièce
- Calories
- 578.1 kJ / 138.2 kcal
- Protein
- 3.9 g
- Carbohydrates
- 10.2 g
- Fat
- 9 g
- Saturated fat
- 3.3 g
- Fiber
- 1.8 g
- Sodium
- 335.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Œuf et rognon, tourteau en rémoulade et œuf en vinaigrette
1h
Glace Anko
10h 15 min
Gâteau de riz à la pâte de haricot azuki
3h 55min
Alfajores à la coco et au caramel
1h 15min
Sorbet banane-spiruline
12h
Glace au chocolat et piment jalapeño
13h 15min
Chocolat chaud sans lactose
15min
Cakes salés à l'okara d'amande
12h 45min
Pavés de vivaneau mi-vapeur/mi-snacké
50min
Pizza au jambon sans gluten
1h 45min
Crème glacée fraise-soja
4h 20min
Tiramisu sans lactose
12h 30min