Spezzatino di pollo, fagioli rossi e patate dolci

Name: Spezzatino di pollo, fagioli rossi e patate dolci
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 5 g di coriandolo fresco; 2 spicchi di aglio; 30 g di olio di oliva; 200 g di peperoni verdi; 150 g di cipolle; 100 g di arachidi tostate non salate; 400 g di polpa di pomodoro a pezzi; 400 g di patate americane dolci; 1 cucchiaino colmo di dado per brodo di pollo; 150 g di acqua; 650 g di filetti di petto di pollo, senza pelle; 240 g di fagioli rossi in scatola

3.5 (15 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 45min

Serving size 4 porzioni

Ingredients

5 g di coriandolo fresco
2 spicchi di aglio
30 g di olio di oliva
200 g di peperoni verdi a pezzi
150 g di cipolle a pezzi
100 g di arachidi tostate non salate
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
400 g di patate americane dolci a pezzi (3 cm)
1 cucchiaino colmo di dado per brodo di pollo
or 1 dado per brodo di pollo (per 0,5 l di brodo), sbriciolato
150 g di acqua
650 g di filetti di petto di pollo, senza pelle, a dadini (4 cm)
240 g di fagioli rossi in scatola, sgocciolati

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 2633 kJ / 628 kcal
Protein: 55 g
Carbohydrates: 42 g
Fat: 23 g
Fiber: 13.3 g