Soba fredda con daikon

Soba fredda con daikon

5.0 1 rating

Prep. 10min

Total 1 h 15min

4 porzioni

Ingredients

Mentsuyu

800 g di acqua
10 g di alga kombu sciacquata, a pezzi
300 g di salsa di soia
200 g di mirin
50 g di zucchero semolato
20 g di fiocchi di bonito essiccati (vedere consigli)

Soba e daikon

400 g di radice di daikon a pezzi
1000 g di acqua
270 g di noodles per ramen secchi
2 fogli di alga nori a listarelle
120 g di cipollotti a rondelle
pasta di wasabi pronta (optional) a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 16 g

Calories 2033 kJ / 486 kcal

Fat 1.3 g

Fiber 4.1 g

Carbohydrates 99 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Noodles 5 Recipes
Italy

You might also like...

Maccheroni al forno con sugo e polpettine

1 h 30min

Risotto rosmarino e speck

25min

Uramaki di salmone

2 h 30min

Risotto con asparagi, gelato al Parmigiano Reggiano e aceto balsamico

11 h

Insalata di pasta con tonno e mais

20min

Tagliatelle al basilico al sugo di olive e pomodori

1 h 25min

Crêpes di grano saraceno al salmone con fonduta di porri (senza glutine)

2 h 30min

Pasta pomodoro ricotta e mortadella

25min

Tortellini ai funghi e frutta secca

30min

Ciceri e tria

1 h 30min

Risotto al baccalà

1 h 20min

Calamarata, spigola e Pachino

30min

Show all

Show all