Soba fredda con daikon

Soba fredda con daikon

No ratings

Prep. 10min

Total 1 h 15min

4 porzioni

Ingredients

Mentsuyu

800 g di acqua
10 g di alga kombu sciacquata, a pezzi
300 g di salsa di soia
200 g di mirin
50 g di zucchero semolato
20 g di fiocchi di bonito essiccati (vedere consigli)

Soba e daikon

400 g di radice di daikon a pezzi
1000 g di acqua
270 g di noodles per ramen secchi
2 fogli di alga nori a listarelle
120 g di cipollotti a rondelle
pasta di wasabi pronta (optional) a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 16 g

Calories 2033 kJ / 486 kcal

Fat 1.3 g

Fiber 4.1 g

Carbohydrates 99 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Noodles 5 Recipes
Italy

You might also like...

Crêpes al cacao

1 h 20min

Formaggio vegano spalmabile alla birra, cumino e paprika

45min

Couscous di cavolfiore (vegan)

15min

Zuppa di noodles vietnamita (Bun bo hue)

2 h 30min

Pancia di maiale piccante con tofu e verdure

30min

Tortini di riso con carne

2 h 30min

Danish salate

1 h 45min

Ciambelle al limone (di Luca Montersino)

4 h 45min

Sandwich con crema alla vaniglia

2 h

Madeleine al cioccolato

1 h

Chiffon cake al té verde matcha

1 h 10min

Whoopie pies

30min