Soba fredda con daikon

Soba fredda con daikon

5.0 1 rating

Prep. 10min

Total 1 h 15min

4 porzioni

Ingredients

Mentsuyu

800 g di acqua
10 g di alga kombu sciacquata, a pezzi
300 g di salsa di soia
200 g di mirin
50 g di zucchero semolato
20 g di fiocchi di bonito essiccati (vedere consigli)

Soba e daikon

400 g di radice di daikon a pezzi
1000 g di acqua
270 g di noodles per ramen secchi
2 fogli di alga nori a listarelle
120 g di cipollotti a rondelle
pasta di wasabi pronta (optional) a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 16 g

Calories 2033 kJ / 486 kcal

Fat 1.3 g

Fiber 4.1 g

Carbohydrates 99 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Noodles 5 Recipes
Italy

You might also like...

Trofie al sugo di pesce

1 h

Tordelli lucchesi

2 h 30min

Spaghettini al sugo di cozze e vongole

1 h 5min

Crêpes agli asparagi e salmone

2 h 30min

Penne al sugo di calamari

40min

Farfalle asparagi, pancetta e zafferano

35min

Lasagne di ricotta e melanzane a vapore

1 h 25min

Pasta all'amatriciana (6 porzioni)

30min

Trofie fave, asparagi e pancetta

40min

Fregola con le arselle

45min

Tagliolini con gamberi e carciofi

40min

Gnocchi al basilico e menta con salsa alle zucchine

1 h 30min

Show all

Show all