Gnocchi dyniowe z sosem ziołowo-chrzanowym
TM6 TM5

Gnocchi dyniowe z sosem ziołowo-chrzanowym

3.7 (94 ratings)

Ingredients

Gnocchi dyniowe

  • 1000 g dyni Hokkaido, nieobranej, pokrojonej na kawałki
  • 300 g ziemniaków, mączystych, ugotowanych, ostudzonych, pokrojonych na 3 cm kawałki (patrz wskazówka)
  • 100 g bułki tartej
  • 100 g skrobi ziemniaczanej
  • 120 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 1 żółtko
  • ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej (optional)
  • 2 ½ - 3 łyżeczki soli
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
  • woda, do ugotowania gnocchi

Sos ziołowo-chrzanowy

  • ¼ pęczka koperku, świeżego, tylko liście
  • ¼ pęczka natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 250 g mleka
  • 150 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
  • 2 łyżki chrzanu, tartego
  • 15 g mąki pszennej
  • ½ łyżeczki tymianku, suszonego
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ łyżeczki soli

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2525.8 kJ / 603.7 kcal
Protein
14.1 g
Carbohydrates
111.5 g
Fat
12.5 g
Saturated fat
6.3 g
Fiber
8.2 g
Sodium
2141.7 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes