Hráškové rizoto s pancettou
TM5 TM6

Hráškové rizoto s pancettou

4.7 (102 ratings)

Ingredients

  • 80 gramů sýra parmazánu, na kousky
  • 40 gramů šalotky, napůl
  • 50 gramů olivového oleje, plus extra pro smažení
  • 200 gramů mraženého zeleného hrášku, rozmrazeného
  • 100 gramů suchého bílého vína
  • 200 gramů rizoto rýže
  • 450 gramů zeleninového vývaru
    or 450 gramů vody s 1 kostkou zeleninového bujónu
  • 150 gramů pancetty, na plátky nebo na kostičky (1 cm)
  • 30 gramů smetany, min. 30 % tuku
    or 30 gramů másla
  • 2 - 3 špetky pepře, černého, mletého
  • 5 - 10 lístků čerstvé máty, nasekané
  • mořská sůl, dle chuti

Nutrition
per 1 porci
Calories
2357 kJ / 563 kcal
Protein
20.7 g
Carbohydrates
44.1 g
Fat
33.8 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes