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Filetti di salmone in salsa di acetosa
Ingredients
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½ mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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10 g di radice fresca di zenzero a fettine
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100 g di spinaci baby freschi100 g di foglie di acetosa
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40 g di burro
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50 g di vino bianco
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500 g di fondo di pesce
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600 g di filetti di salmone fresco a cubetti
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1 cucchiaio di succo di limone
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½ cucchiaino di sale + q.b.
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2 cucchiai farina
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3 cucchiai di acqua
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1 pizzico di pepe macinato
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150 g di panna acida
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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