Douillon aux poires

Douillon aux poires

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Prep. 30min

Total 1 h 15min

6 portions

Ingredients

La pâte à douillon

de farine de blé et un peu pour le plan de travail
250 g
de beurre demi-sel coupé en morceaux
175 g
de sucre en poudre
1 c. à soupe
gros œuf
1
de lait
1 c. à soupe

Les poires

d'eau
400 g
poires Williams épluchées et épépinées par la base (voir "Conseil(s)")
6
farine de blé pour fariner
de sucre en poudre
10 g
zeste de citron jaune non traité
1
de beurre demi-sel coupé en morceaux
50 g
de cannelle en poudre
1 pincée

La dorure

gros œuf
1
de sel
1 pincée

Nutrition per 1 portion

Calories 546 kcal / 2280 kJ

Protein 9.2 g

Fat 34.3 g

Carbohydrates 48 g

Fiber 5.7 g

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