Zuppa di grano con verdure

Zuppa di grano con verdure

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Prep. 10min

Total 45min

6 porzioni

Ingredients

80 g olio extravergine di oliva
5 cipollotti a rondelle
6 cuori di carciofo
100 g di fave surgelate
1500 g di acqua
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di pistilli di zafferano
1 cucchiaino di paprika dolce
1 cucchiaino di sale
200 g di grano (cottura 10 minuti)
200 g di ceci lessati sgocciolati e sciacquati

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 11.4 g

Calories 1123 kJ / 269 kcal

Fat 12.2 g

Fiber 9.9 g

Carbohydrates 28.4 g

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