Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g di pomodori secchi
- 50 g di mandorle pelate
- 50 g di pistacchi al naturale sgusciati
- 5 foglie di basilico fresco, lavate
- 300 g di pomodorini ciliegia a pezzi
- 150 g di rucola fresca, lavata
- 30 g di capperi sotto sale, dissalati
- 75 g di cipolla rossa in quarti
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 150 g di carote, pelate e a pezzi (2-3 cm)
- 100 g di olio extravergine di oliva
- 780 g di acqua
- 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
- 1 cucchiaino di curcuma in polvere
- 300 g di peperoni misti, puliti e a pezzi (2-3 cm)
- 300 g di zucchine a rondelle
- 150 g di fagiolini verdi freschi a pezzetti
- 500 g di cous cous precotto
- 1 limone, il succo spremuto fresco e filtrato
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- 5 foglie di menta fresca, lavate
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1879 kJ / 449 kcal
- Protein
- 13.8 g
- Carbohydrates
- 50.6 g
- Fat
- 21.3 g
- Fiber
- 10.2 g
Alternative recipes
Cous cous piccante alla menta con frutta e verdura
40min
Cous cous veloce con verdure crude
20min
Tortiglioni in salsa eoliana
40min
Insalata di quinoa con pomodori e spinaci
30min
Insalata di riso vegetariana
40min
Insalata di quinoa con fagioli e formaggio di capra
20min
Insalata di riso nero al profumo di cannella
45min
Insalata di pane fritto e melone giallo
25min
Pesce ai sapori dell'India con salsa allo yogurt, patate e verdure
1h
Insalata di pasta fredda con trota e verdure
45min
Canapè di cetrioli con mousse di tonno
10min
Busiate al forno con pesto alla trapanese
1h