Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g di pomodori secchi
- 50 g di mandorle pelate
- 50 g di pistacchi al naturale sgusciati
- 5 foglie di basilico fresco, lavate
- 300 g di pomodorini ciliegia a pezzi
- 150 g di rucola fresca, lavata
- 30 g di capperi sotto sale, dissalati
- 75 g di cipolla rossa in quarti
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 150 g di carote, pelate e a pezzi (2-3 cm)
- 100 g di olio extravergine di oliva
- 780 g di acqua
- 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
- 1 cucchiaino di curcuma in polvere
- 300 g di peperoni misti, puliti e a pezzi (2-3 cm)
- 300 g di zucchine a rondelle
- 150 g di fagiolini verdi freschi a pezzetti
- 500 g di cous cous precotto
- 1 limone, il succo spremuto fresco e filtrato
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- 5 foglie di menta fresca, lavate
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1879 kJ / 449 kcal
- Protein
- 13.8 g
- Carbohydrates
- 50.6 g
- Fat
- 21.3 g
- Fiber
- 10.2 g
Alternative recipes
Cous cous al pesto e melanzane
30min
Cous cous estivo ai pomodorini (vegan)
4h 20min
Tabulè di quinoa e tonno
40min
Cous cous piccante alla menta con frutta e verdura
40min
Barchette di insalata di farro, cavolo rosso e pollo
45min
Cous cous con pomodori secchi e piselli
40min
Insalata di pane fritto e melone giallo
25min
Insalata di cereali con ratatouille di verdure e Feta marinata al lime e zenzero
1h
Insalata di farro e pollo
1h 30min
Insalata di pollo con vinaigrette alla menta
1h
Cous cous veloce con verdure crude
20min
Bruschette con patè di pomodori secchi all'arancio
4h 10min