Jambalaya z quinoy

Name: Jambalaya z quinoy
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 120 gramů řapíkatého celeru; 120 gramů červené papriky; 120 gramů zelené papriky; 1 mrkev; 2 stroužky česneku; 150 gramů cibule; 30 gramů olivového oleje; 200 gramů salámu chorizo; ¼ - ½ čajové lžičky mletého kajenského pepře; ½ čajové lžičky mletého černého pepře; 1 čajová lžička oregána; 200 gramů quinoy; 450 gramů vody; 1 rovná polévková lžíce zeleninové dochucovací pasty; 400 gramů krevet; 1 kukuřičný klas; čerstvá petržel

4.5 (10 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 35min

Serving size 4 porce

Ingredients

120 gramů řapíkatého celeru
120 gramů červené papriky, kapie, bez semínek, napůl
120 gramů zelené papriky, bez semínek, napůl
1 mrkev, na kousky (3 cm)
2 stroužky česneku
150 gramů cibule, napůl
30 gramů olivového oleje
200 gramů salámu chorizo, na plátky (½ cm)
¼ - ½ čajové lžičky mletého kajenského pepře
½ čajové lžičky mletého černého pepře
1 čajová lžička oregána
200 gramů quinoy
450 gramů vody
1 rovná polévková lžíce zeleninové dochucovací pasty (viz tip)
or 1 kostka zeleninového bujónu
400 gramů krevet, loupaných
1 kukuřičný klas, pouze zrnka (cca 130 gramů), viz tip
čerstvá petržel, na ozdobu

Nutrition: per 1 porci
Calories: 2154 kJ / 512 kcal
Protein: 38 g
Carbohydrates: 40 g
Fat: 20 g
Fiber: 7 g