Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 1 mazzetto di erba Silene detta sclopit (vedere varianti)
- 30 g di scalogno
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso tipo Carnaroli (cottura 15 minuti)
- 100 g di vino bianco
- 700 g di acqua
- 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
- 1 cucchiaino di sale
- 30 g di burro
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1803 kJ / 431 kcal
- Protein
- 8.9 g
- Carbohydrates
- 64.8 g
- Fat
- 16.9 g
- Fiber
- 1 g
In Collections
Alternative recipes
Vellutata di asparagi bianchi e prosciutto crudo (senza glutine)
35min
Fregolotta al radicchio
1h 50min
Risotto con fegatini di pollo
40min
Asparagi con salsa bolzanina, patate e prosciutto tirolese
1h 10min
Turbantini allo speck con risotto alle erbe
50 min
Risotto al radicchio rosso di Verona
40min
Risotto fiorito alla rapa rosa e noci con quenelle di ricotta ed erbe aromatiche
40min
Bigoli in salsa
1h 30 min
Risotto primavera allo speck
1h 5min
Risotto radicchio e salsiccia
35min
Orzotto al radicchio rosso
40min
Risotto bianco con porri e mela
30min