Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g di Parmigiano reggiano a pezzi
- 30 g di scalogno
- 30 g di burro
- 320 g di riso Carnaroli tempo di cottura 14-15 minuti (vedere consigli)
- 50 g di brandy
- 260 g di chicchi di melagrana
- 820 g di acqua
- 1 ½ cucchiaino di sale
- 120 g di Gorgonzola a tocchetti
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2382.8 kJ / 569.5 kcal
- Protein
- 16.5 g
- Carbohydrates
- 76.8 g
- Fat
- 18.5 g
- Saturated fat
- 11.3 g
- Fiber
- 2.5 g
- Sodium
- 1 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Risotto alla zucca e balsamico
30min
Risotto arancia, robiola e rosmarino
30min
Risotto al radicchio rosso di Verona
40min
Risotto champagne e melagrana
50min
Risotto mele e radicchio rosso
40min
Risotto radicchio, speck e taleggio
35min
Risotto melone e speck
40min
Risotto con fichi e speck
40min
Risotto asparagi e zafferano
35min
Risotto pere e Gorgonzola
40min
Risotto asparagi e fragole
35min
Risotto radicchio e salsiccia
35min