Cremiges Erdäpfel-Kohlrabi-Gemüse
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Cremiges Erdäpfel-Kohlrabi-Gemüse

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Ingredients

  • frische Petersilie, Blättchen abgezupft, zur Dekoration
  • 150 g Zwiebeln, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen, halbiert (optional)
  • 400 g Kohlrabi, geschält, in Stücken
  • 500 g Erdäpfel, speckig, geschält, in Stücken
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 70 g Wasser
  • 40 g Butter, in Stücken
  • 50 g Crème fraîche
    or 50 g Sauerrahm
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen

Nutrition
per 1 Portion
Calories
675 kJ / 161 kcal
Protein
4 g
Carbohydrates
17 g
Fat
8 g
Fiber
4 g

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