Vellutata di salmone in crosta

Vellutata di salmone in crosta

4.3 23 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 50min

4 porzioni

Ingredients

Pasta brisèe

150 g di farina tipo 00 + q.b.
75 g di burro a pezzi
½ cucchiaino di sale
50 g di acqua fredda

Vellutata

200 g di porri a pezzi
40 g olio extravergine di oliva
300 g di patate pelate e a tocchetti (2 cm circa)
500 g di acqua
1 cucchiaino di sale
200 g di salmone affumicato a fette
60 g di panna (min. 30% di grassi)
4 grani di pepe rosa

Terminare la preparazione

1 uovo leggermente sbattuto

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 22.2 g

Calories 2410 kJ / 576 kcal

Fat 35.1 g

Fiber 3.9 g

Carbohydrates 45.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Calore nel piatto 68 Recipes
Italy

You might also like...

Rollè al macis e salsa allo zafferano

Rollè al macis e salsa allo zafferano

1 h 30min

Filetti di sogliola al vino in salsa di funghi

Filetti di sogliola al vino in salsa di funghi

50min

Gazpacho di zucchine con stracciatella e guanciale

Gazpacho di zucchine con stracciatella e guanciale

1 h

Turbantini affumicati

Turbantini affumicati

40min

Cheesecake in vasetto al caprino e curry con gamberi

Cheesecake in vasetto al caprino e curry con gamberi

10 h

Bicchierini di zucca e salsiccia al limone

Bicchierini di zucca e salsiccia al limone

1 h 5min

Brie in crosta con cipolle caramellate

Brie in crosta con cipolle caramellate

1 h 10min

Conetti croccanti con mousse di Gorgonzola

Conetti croccanti con mousse di Gorgonzola

5 h 30min

Medaglioni di vitello ai funghi

Medaglioni di vitello ai funghi

45min

Flan al salmone affumicato

Flan al salmone affumicato

45min

Soufflé alla salsiccia e zucca

Soufflé alla salsiccia e zucca

1 h 30min

Fonduta di Parmigiano Reggiano

Fonduta di Parmigiano Reggiano

25min