Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 filetti di acciuga sott'olio
- 2 spicchi di aglio, senza anima
- 20 g di capperi sotto sale, sciacquati
- 80 g di prosciutto crudo a fette
- 1 fegatino di pollo (optional)
- 1 pezzettino di scorza di limone, preferibilmente biologico (senza la parte bianca)
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 30 g di succo di limone, spremuto fresco
- 30 g di vino bianco secco
- 30 g di farina tipo 00
- 600 g di fettine di vitello
- 3 foglie di salvia fresca, lavate
- 1 pizzico di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1506 kJ / 360 kcal
- Protein
- 37.8 g
- Carbohydrates
- 6.4 g
- Fat
- 20.5 g
- Fiber
- 0.5 g
In Collections
Alternative recipes
Pollo in salsa verde
40min
Spezzatino di reale alle olive
1h 20min
Scaloppine ai funghi
40min
Scaloppine agli asparagi
1h
Pacchettini di pollo con patate e verdure
54min
Petto di pollo con funghi e verdure
1h
Uova al funghetto
40min
Scaloppine con zucchine alla mediterranea
30min
Filetto di maiale con crema di funghi
35min
Saltimbocca alla romana
25min
Vitello ai funghi porcini con salsa aromatica
55min
Scaloppine alla pizzaiola
25min