Crêpes de sarraceno con salmón y salsa de puerro (sin gluten)

Crêpes de sarraceno con salmón y salsa de puerro (sin gluten)

4.0 22 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 35min

6 raciones

Ingredients

Crêpes

200 g de harina de trigo sarraceno casera (o certificada sin gluten)
2 huevos
500 g de leche entera
1 pellizco de sal

Relleno

150 g de salmón ahumado en trozos
300 g de requesón en trozos

Salsa de puerro

30 g de aceite de oliva virgen extra
10 g de mantequilla (y un poco más para engrasar)
200 g de puerro en rodajas
1 pellizco de sal
250 g de leche entera
1 pellizco de pimienta molida

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 21.11 g

Calories 1716 kJ / 410 kcal

Fat 21.9 g

Fiber 2.1 g

Carbohydrates 32.22 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Sin gluten, sin límites 94 Recipes
Spain

You might also like...

Panisses (bastones de garbanzos)

1 h 30min

Pudin de chía con chocolate

20min

Ñoquis de zanahoria con crema de calabacín

1 h 20min

Rawnie (brownie crudivegano)

2 h 10min

Crêpes de harina de garbanzos rellenas de ensalada de berenjenas

1 h 15min

Quiche de puerro y tomate (sin gluten)

1 h 10min

Nuggets veganos con salsa de mostaza y "veganesa"

2 h 40min

Crêpes veganas dulces o saladas

35min

Granola de trigo sarraceno y cacao

2 h 45min

Hamburguesas de arroz integral

45min

Crêpes de trigo sarraceno con chía y leche de almendras (Galette bretonne)

30min

Pesto de rúcula y avellanas

5min